Description

Quelle est l’origine du miel d’eucalyptus ?

Le miel d’eucalyptus, un miel naturel, se fabrique à partir des fleurs d’eucalyptus. Bien qu’il existe quelques eucalyptus en France, leur quantité n’est pas suffisante pour produire une ruche de miel. On retrouve l’eucalyptus tout particulièrement dans l’Europe méridionale au Maghreb et en Océanie. 

Le miel d’eucalyptus que nous vous proposons provient de la région d’Oulmès au Maroc. Plus précisément de la ville de Tiflet, caractérisée par une grande présence des eucalyptus.

L’eucalyptus est un arbre (ou un buisson dans certains cas) sur lequel les abeilles viennent butiner. Elles iront ensuite produire ce précieux nectar. La composition du miel ainsi produit est identique à celle de l’eucalyptus et de grande qualité. Par leur savoir-faire, les artisans locaux maîtrisent le processus d’extraction du miel d’eucalyptus, depuis la ruche jusqu’à la mise en pot.

Ainsi, la production de qualité de l’arbre, la technicité et la production des abeilles associées aux méthodes des apiculteurs permettent de synthétiser ce miel de qualité. La région de production, marquée par ses plaines étendues, son climat chaud et sa ruralité favorisent le développement de l’apiculture. 

Le goût et la saveur unique du miel d’eucalyptus

Le miel d’eucalyptus est facilement reconnaissable à son aspect et à son goût. La texture de ce miel varie de liquide à onctueux et sa couleur ambrée a des nuances qui vont du jaune foncé au brun foncé. A l’ouverture du pot, on est saisi par une senteur boisée plutôt forte et un arôme puissant aux accents de menthe. Au goût, le miel d’eucalyptus à une saveur unique qui rappelle celle du caramel.

Dès la première cuillerée, on ressent la singularité de ce nectar aux notes mentholées. En effet, c’est l’eucalyptus qu’on utilise dans les chewing-gums afin de produire cet effet de fraîcheur. Le miel d’eucalyptus, vous renverra ce même ressenti à la dégustation. La persistance de ce goût sur le palais est ce qui vous rendra accroc à ce miel.

Quels sont les bienfaits de ce miel naturel ?

Les bienfaits de ce miel viennent tout droit de ceux de l’arbre et des fleurs dont il provient. Le miel produit au Maroc est de grande qualité, autant au rapport du goût qu’à celui de ses propriétés médicinales.

Voici une liste non-exhaustive des principaux bienfaits du miel d’eucalyptus :

• Lutte efficacement contre les problèmes respiratoires,
• Libère le système respiratoire,
• Traite le rhume, la toux, la migraine et les maux de tête,
• Soulage des problèmes gastriques et facilite la digestion,
• Agit comme un laxatif et soulage les inflammations,
• Traite les problèmes d’infections urinaires,
• Excellent anti-oxydant, idéal pour se réchauffer en périodes froides,
• Effet antiseptique sur les voies externes et internes.

Utilisation du miel d’eucalyptus

Toute la famille sera comblée par son utilisation peut être le plaisir de déguster du bon miel naturel ou celui de profiter des nombreuses vertus médicinales. Au Maghreb, on emploie beaucoup le miel dans la confection des gâteaux. On l’utilise pour sucrer les gâteaux tout en leur apportant ce léger goût mentholé.

En Inde, il est utilisé dans la cuisson des plats à base de poulet, au Maroc dans des plats de viandes rouges. Le but étant de donner un goût de fraîcheur aux plats. 

Vous pouvez également l’employer dans une tisane afin de profiter de ses propriétés médicinales. Ce breuvage agit sur les voies respiratoires et facilite l’endormissement et le réchauffement par une nuit d’hiver.

Miel naturel : conservation et précautions

Pour éviter que le miel d’eucalyptus cristallise, conservez-le sous une température ambiante de 20 °C à 25 °C. Lorsqu’il est conservé dans des températures en dessous de 10 °C, il cristallise et au-delà de 10 °C, les propriétés du miel sont détruites.

Évitez également les endroits humides, car l’humidité fait fermenter le miel. Découvrez notre gamme Miels Naturels !